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湖南剁椒魚頭

湖南剁椒魚頭

剁椒魚頭，是中國八大菜系之一—湘菜的代表菜色。以大魚魚頭，輔以湖南特色調味料剁辣椒，一同蒸熟。剁椒魚頭味辣、偏鹹鮮，尤以湖南湘潭所作最為出名。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口

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