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騸牯牛 手切牛脖仁 200g

騸牯牛 手切牛脖仁 200g

脖仁是牛脖子上的一塊肉，也是一頭牛中肉質頂級的部位。其肉質柔嫩鮮美，同時還帶著一點爽脆和嚼勁。灼熱時間: 8-10秒。

全店，門市自取優惠

HK$108.00
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商品描述
騸牯牛為供應量極少的山東牛，在香港特別矜貴，供港數量有限，平均每天只有10-15頭。騸牯牛出生後至一歲會進行閹割，公牛經閹割後激素減少，以純天然放養草飼，脂肪更均勻地分布在身體不同部位，有如雪花般細緻的紋理。對比一般未被閹割的生牯牛，騸牯牛脂肪比例較多，但與出名脂肪濃厚的和牛相比，又稍為少一點，完美平衡而入口不膩。


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